2010年10月30日

肉碎意大利酱料

冰箱里有很多番茄,想到冰格还剩半罐番茄酱,所以就煮了这道肉碎意大利酱料,方便用来做PIZZA的TOPPING或意大利面的酱汁,简单又美味!


材料:

5 瓣蒜头剁碎
2 粒洋葱切碎
4 粒番茄切成粒
5 大匙橄榄油
100克火腿肉碎
半罐番茄酱(200克)
1罐磨菇切片
300克肉碎(加入1小匙盐、1小匙蜀粉、少许胡椒粉腌半小时)
1大匙意大利香料
1000毫升水

调味料:
2大匙糖 
1小匙盐
少许面粉 

做法:
1. 烧热橄榄油,放入洋葱、蒜茸爆至金黄色,加进火腿肉碎炒香。
2.加入番茄粒、番茄酱和水煮至滚。
3.放入磨菇,肉碎煮至熟,放入面粉勾羡。
美味的意大利面。。。赞!

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