排骨南瓜焖饭

煮了这道懒人“一窝熟”焖饭，简单、健康又好吃。哈哈！！这道简单又易准备的菜肴是我们现代上班一族女性最好的晚餐菜式哦！！

 南瓜半粒，蒜米1粒-切碎，排骨300G-400G，腊肠-1条

先爆香南瓜和腊肠，待用

爆香蒜米后加入2大匙原粒黑豆酱，再加入排骨炒香，加入1大匙素蚝油，焖煮至软

加入1碗清水焖煮，加入少许黑酱油、胡椒、适量盐、糖

2.5杯白米洗净，加入适量水、1大匙素蚝油、胡椒、适量盐，待米饭半熟时加入煮熟的排骨焖熟即可

豆豉蒸鸡饭

从新新饮食双月刊第37期里看到这道食谱，想到冰箱里还有朋友从家乡带给我的豆豉，但冰箱里只有4个鸡腿，所以就把将食谱中的排骨改为鸡腿啦！

3杯白米洗净放入碗里，加入适量水。

 4个鸡腿砍块放入1汤匙豆豉，1小匙红辣椒碎，1小匙姜茸，1小匙蒜茸，1大匙蚝油，3 大匙水，1/2小匙盐，1小匙栗粉，少许麻油和胡椒粉，腌30分钟。

 

将装好白米的饭碗放入锅里，水放置饭碗的一半，蒸约40分钟后放入鸡腿再蒸15分钟即可。（因为我要把饭流到晚餐吃，所以才将鸡肉分开，如是直接享用的话就把鸡肉放在饭上蒸）

喜爱豆豉的咸香，鸡肉的嫩滑，配上一碗白饭，美味极了。