Minnie Mouse ～班兰海绵蛋糕

朋友订购给女儿的生日蛋糕，蛋糕表面原本是要放Minnie Mouse Image Icing 的，但却没有货源，所以唯有用会上次Frozen buttercream Transfer 方式制作咯！大家觉得怎样，还合格吗？哈哈！

米妮老鼠装饰：

黑色做法：

Dark chocolate-100克，Black Cocoa powder -1 大匙 ，鲜奶-50ML，打发Buttercream 1大匙

1. 将牛奶煮热加入Dark Chocolate & Black Cocoa Powder搅均匀后待冷后，加入1大匙Buttercream搅均。

ButterCream做法：

Krimwell Margarine 350克加入150克糖粉搅拌至松发（打发后加入色素调配）
Minnie mouse Ribbon - Pink Rose Color 

Minnie Mouse Face - Egg Yellow  

9''圆形班兰海绵蛋糕体：

海绵蛋糕混合粉---250克

Omega 蛋---4粒 

班兰汁---50毫升

粟米油（Corn Oil ）或溶解牛油---50毫升

装饰：
打发鲜奶 250G
彩色巧克力米适量

做法：

1. 将海绵蛋糕混合粉，蛋和鲜奶搅拌至坚硬5分钟。停机才拌入粟米油搅拌。
2. 将面糊倒入巳铺上油纸9''圆盘。以180'C烘烤45 - 55分钟或至熟。
3. 蛋糕冷却后切成三片待用。
4. 将每片蛋糕涂上鲜奶油，将整个蛋糕涂上鲜奶油。
5. 将制作好的米妮老鼠头放在蛋糕表面上，装饰即可。

米妮老鼠卡通蛋糕～Frozen Buttercream Transfer

这个1.5Kg卡通米妮老鼠是顾客要求的款式蛋糕。在网上找了几个做法，最后选了Frozen Buttercream  Transfer方式制作，大家觉得怎样，还好吧？哈哈！！

How to Create a Frozen Buttercream Transfer

米妮老鼠装饰：

Minnie Mouse 黑色做法：

Dark chocolate-100克，Black Cocoa powder -1 大匙 ，鲜奶-50ML，打发Buttercream 1大匙

1. 将牛奶煮热加入Dark Chocolate & Black Cocoa Powder搅均匀后待冷后，加入1大匙Buttercream搅均。

ButterCream做法：

Krimwell Margarine 350克加入150克糖粉搅拌至松发（打发后加入色素调配）
Minnie mouse Ribbon - Pink Rose Color 

Minnie Mouse Face - Egg Yellow  

11''圆形香草海绵蛋糕体：

香草海绵蛋糕混合粉---400克

Omega 蛋---7粒 

鲜奶或清水---80毫升

粟米油（Corn Oil ）或溶解牛油---80毫升

装饰：
打发鲜奶 250G
M&M巧克力糖 1包
几滴粉红色素

做法：

1. 将海绵蛋糕混合粉，蛋和鲜奶搅拌至坚硬5分钟。停机才拌入粟米油搅拌。
2. 将面糊倒入巳铺上油纸11''圆盘。以180'C烘烤45 - 55分钟或至熟。
3. 蛋糕冷却后切成四片待用。
4. 将每片蛋糕涂上鲜奶油，最外层铺上粉红色鲜奶油。
5. 将制作好的米妮老鼠头放在蛋糕表面上，装饰即可。

Angry Birds~榴莲鲜奶油蛋糕

这是同事订购的榴莲鲜奶油蛋糕，放上Angry Birds糖衣后，美丽又大方。。。

9''圆形香草海绵蛋糕体：

香草海绵蛋糕混合粉---250克

 'A'蛋---4粒 

鲜奶或清水---60毫升

粟米油（Corn Oil ）或溶解牛油---60毫升

做法

1.  将海绵蛋糕混合粉，蛋和鲜奶搅拌至坚硬5分钟。停机才拌入粟米油搅拌。
2. 将面糊倒入巳铺上油纸9''圆盘。以180'C烘烤30 - 35分钟或至熟。蛋糕冷却后切成三片待用。

内陷：
榴莲肉 150克
打发植物鲜奶油  100克

装饰：

打发植物鲜奶油  300g克

做法：把150克的榴莲肉搅拌至幼滑，后加入100克的打发的鲜奶油搅均即可

先涂上一层榴莲奶油后再涂上一层打发的鲜奶油，然后再盖上另一片蛋糕，重复至完成，将整个蛋糕涂上奶油，挤上喜爱的花款。

7"香草鲜奶油蛋糕

超赶时间的Angry Birds蛋糕

这是做来送给小宝贝~William~的生日蛋糕！蛋糕做得真的很赶哦！哈哈！！因为蛋糕做好后William爸爸就要过来拿，明早要送去学校让小朋友和William一起庆生。蛋糕体是早上烘的，晚上放工回到家才开工挤奶油，用了鲜奶油做装饰。10.00PM开工11.20PM就完成了，所以花挤的不是很好，哈哈！但幸好还有Angry Bird的样子啦！嘻嘻！！但愿William吃了蛋糕后，永远开心与安康！！

丑丑的DOMO卡通蛋糕

这是同事订购给她女儿的生日蛋糕，她要求我画了这个叫DOMO的卡通人物。接到订单时真的有点头痛，因为我对画画真的很没有天份，所以就做出了这个丑蛋糕啦！老公说这个蛋糕不应该用太多巧克力色做装饰，这样看起来很暗色。但又想到不想浪费挤花饰的巧克力奶油，所以变成这个样子罗！！其实原本是想再做过一个的，但是没有材料了，希望同事的女儿不会嫌弃啦．．．

我把ＤＯＭＯ卡通画在烘焙纸上，然后用溶解的烘焙巧克力画出模样，

待硬后印在蛋糕面上，用花嘴在里头挤出花饰。