当归粉蒸鸡

这道超赞的当归粉蒸鸡是上个星期的晚餐，今天才想到忘了Post上，而本身超爱这道简单又易做，而且味道一级棒的佳肴！所以告诉自己一定要记录下来，哈哈！！这道蒸鸡，虽没有美丽和堂皇的外貌，但吃后却让我回味无穷。。。也许是因为喜爱浓浓的当归香味，所以才让我特别心动吧！嘻嘻！！

材料：

半只甘榜鸡

（A）

当归～5片（用搅拌机搅成粉）

Himalaya山盐～1 1/2茶匙

胡椒粉～1茶匙

（B）

客家黄酒～2大匙

法国郎酒～1大匙

清水～2大匙

做法：

1. 先将（A）料涂在鸡上，然后加入（B），腌制约半小时以上。
2. 用锡纸将鸡包起来，放入蒸笼，蒸1小时左右即可。

晚餐～椒盐鸡翅&酸辣螃蟹

今天星期天没上班，老公和朋友们很早就出门约了去钓鱼。而我也约了William妈咪一早去吃早餐，顺带去巴杀，但后来没去成巴杀改去了Tesco。买了所需品就回家了。回到家做好家务，跟Annchel一起睡了个午觉，真的很Relex哦！哈哈！！

晚餐煮了这两道美味菜肴，椒盐鸡翅和酸辣螃蟹。简简单单但却很滋味哦！！在家用餐的感觉真的很好，逍遥自在，慢慢地享受自个儿煮的晚餐，这也算是人生的一种享受。。。

酸辣螃蟹

自煮咖哩鸡

今天煮了这道开胃的咖哩鸡做晚餐，这次我还加了老公的最爱～腐竹下去，腐竹吸收了咖哩汁真的好入味！他还跟我说自己配的咖哩酱料味道真的比上次用的即煮酱料更加好吃叻！！哈哈！！

咖哩鸡

上星期煮了老公的最爱～咖哩鸡。采用“田师傅”的素咖哩即煮酱料，可说是简单、容易又好吃。。。家里没有椰奶所以用了谈奶代替，虽然没有椰浆的香浓，但淡淡的奶香味道也不孙色哦！而且淡奶也比椰奶来的健康嘛，哈哈！！我想咖哩鸡这道美味的菜肴永远都是每家人桌上佳品菜肴吧！！一碗白饭一旦淋上咖哩鸡后，就能变成了开胃又送饭的美食了哦！！试问有多少人可以拒绝得了这香浓的味道呢？？哈哈！！很久没上咖哩鸡的姐妹们，还等什麽。。想吃美味的咖哩鸡就快快开窝啦！！哈哈！

材料：半只鸡-切块，马铃薯-2粒切块，豆卜-6粒切半，半包“田师傅”素咖哩即煮酱料，1汤匙英国咖哩粉（Watch brand Curry powder），咖哩叶少许，淡奶（Evaporated milk）-半碗

将半包“田师傅”素咖哩即煮酱料加入鸡块里腌约30分钟，将马铃薯炸香捞起待用。窝里放入1汤匙油放入鸡肉、咖哩叶和英国咖哩粉炒至干香。后加入炸香的马铃薯、豆卜和1½  碗水煮至鸡熟透，加入淡奶煮滚即可上桌。

Holiday 30-31/08/2011～煮煮煮。。。

几天假期没到外出游，只是呆在家里煮煮煮，哈哈！！30号下午煮了炒米粉和烤鸡翅，简简单单的但却吃的好滋味哦！又不必到外和别人拥挤，坐在家里慢慢享受！！鸡翅我是用了好友叫我试试她刚买的“贵妇人”椭圆形烤炉烘烤的。虽然方便而且这个烤炉也很容易清洗，但烤出来的鸡翅却不是很理想，还有点焦叻。。。

包菜炒米粉

有点焦的蚝油烤鸡

“贵妇人”椭圆形烤炉

31/08/2011下午约了妹妹一起共餐，然后她说和男朋友买了4.30Pm的戏票去Balakong Jusco看戏。想到没地方好去所以就和老公跟随去逛逛。去到Supermarket看到了很久没吃的螃蟹所以买了几只回家煮“酸辣螃蟹”。妹妹男朋友不大爱吃螃蟹，所以又买了一些鸡翅，还有鱿鱼。买好材料后就先回家准备了，待带妹妹看完戏就一起来共享这海鲜餐啦！哈哈！

酸辣螃蟹

烤Tomyam Sotong

烤黑椒鸡翅，这次用了自家的烤炉，烘出来的鸡翅没有焦哦！哈哈！

  

还炒了这道小时候很爱吃的干炒Cintan面哦！Yummy Yummy

   

  

咖啡饼干牛油蛋糕，一鸡两味：红糟酒鸡、马铃薯腐竹焖鸡

从冰箱里拿出半只鸡，打算煮我爱吃的红糟鸡，但老公却说想吃马铃薯鸡。所以就变成一鸡两味咯！哈哈！煮好午餐的菜肴后，不懂为何？好想吃蛋糕，看看时钟离上班时间还有两小时。想想该还赶得及吧！！就快手的选了这道简单又易做的咖啡饼干牛油蛋糕解解瘾。。。。没想到全程只费了1小时多一点，就烤好22粒小蛋糕，而且味道还挺不错哦！哈哈！！

材料：

牛油 250GM

幼糖  150GM

鸡蛋  4 粒

即溶咖啡粉 1大匙

热水              1大匙

OREO饼干 7片（切碎）

自发面粉 200GM

OREO饼干 3片（切碎，洒面用）

1. 先将一个20公分（8吋）烘盘（我用了22个小模子），涂上油铺上油纸；预热烤箱180度。
2. 将牛油及幼糖大发至松白。
3. 加入一粒鸡蛋，搅拌至蛋与牛油完全吸收后，才加入第二粒鸡蛋；继续搅拌均匀，至到把鸡蛋加完为止。
4. 将咖啡粉与热水调溶解，与饼干一起加入面糊中，拌入筛过的自发面粉，搅拌均匀。
5. 把面糊倒入烘盘里，洒上饼干碎，放入烤箱烘约40分钟至熟。

我的午餐便当“红糟酒鸡”加了1粒煎蛋在红糟鸡里，

鸡蛋吸取了酒汁，味道变得更佳。

还加了老公的至爱～炸腐竹枝和马铃薯鸡一起焖煮，

让这道菜肴变得更滋味和送饭。。。。

冷当鸡

这是一道多工夫但却很好吃的美味的佳肴 ～冷当鸡～

将白椰丝炒至干香后，搅拌即成Kerisik

香料要放得足够，冷当鸡才来的香。。

把所用香料搅烂

一大一小的黄肉鸡

把香料放入窝里，不加油炒香

炒干香料后，才加入油炒香

加入切块的鸡肉炒香，加入水焖至鸡熟

加入椰浆，煮至水干后再加入Kerisik