2011年10月19日

奶油起司牛油蛋糕

做了这个Kevin Chai~爱上牛油蛋糕食谱里的奶油起司牛油蛋糕,但我做的有点失败,感觉到蛋糕体好像有点发不起样看起来有点像“糕”样,但吃进口里虽没有很松发的口感但又不觉得硬,只是比较实点。味道还蛮香的哦!!哈哈!!


By Kevin Chai


材料:
200克 牛油
200克 奶油起司
250克 幼砂糖
5粒 鸡蛋
250克 普通面粉(我用了香港面粉)
1小匙 发粉

做法:
  1. 将一个20公分(8吋)烘盘涂上油,铺上油纸;预热烤箱180度
  2. 将牛油、奶油起司及幼汤打发至松白。
  3. 加入一粒鸡蛋,搅拌至鸡蛋与牛油完全吸收后,才加入第二粒鸡蛋;继续拌均匀,至到把鸡蛋加完为止。
  4. 拌入筛过的面粉和发粉,搅拌均匀;把面糊倒入烘盘里,铺平。
  5. 放入烤炉烘烤约35-40分钟至熟。

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