2011年10月21日

5度c冰种白吐司

这5度c冰种是在02/10/2011做的,但拖到07/10/2011才用来做了这白吐司。这5度c冰种做出来的吐司果然如书中介绍样,不只面包风味较好、成品質地柔細、口感弹性特佳。。。。吐司面包做法我使用了“麵包教室:5度C冰種”的冰种做法,但食谱却用了Alex Goh 吴景发老师“烘培密码”里的甜三文治面包做的。(因为也没买麵包教室:5度C冰種这本书),原本是要把面包做成小粒型的,但因为时间的关系唯有劳动了面包机效劳,但出来的成品也蛮不错哦!!哈哈!!








    

6 条评论:

  1. 很幼滑噢!
    我可以要食谱吗?

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  2. 淇淇,很抱歉,我的面包食谱自己agar-agar的叻,所以无法呈现给你哦!

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  3. i'm coming too ^_^

    看很多格友都说这本书的面包真的超好的。

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  4. Hi,Shan你也来啦!哈哈!我还没看过此书哦!但在网上查询到觉得真的很不错哦!!

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