2011年1月21日

年饼~凤梨酥

今天公共假期,在家做了这凤梨酥。香酥的饼皮,有入口即溶的口感。真的很不错吃哦!!




材料:
A
125G 菜油(Margarine)
125G 牛油(Butter)
50G   糖粉(筛过)
2粒    蛋黄
1/2 茶 匙 Vanila

B (筛过)
400G 普通面粉 
30G   蛋黄粉(Custard Powder)

C
黄莉酱适量分成小份搓成
蛋液搽面
  1. 将菜油、牛油和糖粉搅打均匀成奶油状,将蛋黄和Vanila加入搅均,后加入筛过的粉类(B)揉成面团,休息30分钟。
  2. 将面团放入模型中,挤出5CM的长条,把馅料放在一端卷起,抹上蛋液。
  3. 送进已预热烤箱,用180度烤至金黄色便可。

1 条评论:

  1. 嗨!想请教一下,你的凤梨酥的饼皮是用什么材料?可不可以教教我们怎么做?

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