2010年6月27日

鲜虾肉云吞

这是巳包入虾肉的云吞.....
 
材料很简单,只需1公斤的虾仁,200G的肉碎,60-70片云吞........
先在肉碎放入½茶匙盐,½茶匙麻油,½茶匙胡椒粉,1茶匙蜀粉,腌30分钟。虾仁切粒待用。
在材料上加入1汤匙素蚝油,1粒蛋白,少许麻油、胡椒粉和五香粉,1茶匙蜀粉。将全部搅匀,即可包进云吞皮。食谱约能做出60-70粒云吞。
  
 将吃不完的云吞放进盒子装好放入冰格冷藏,煮面时加入几粒就成一碗好吃的云吞汤面了。

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