2012年10月27日
2012年7月4日
鲜橙戚风蛋糕/Kahlua+Bailey咖啡酒戚风蛋糕
昨晚放工回家后，一口气做了这2个不同口味的Chiffon Cake。味道各有千秋！嘻嘻！
材料：
（A）
蛋黄6粒，幼糖20克 ，
植物油40毫升
（B）
1粒大鲜橙皮刨丝&挤出橙汁，30ML清水
（C）
自发面粉150克（家里没有自发面粉，改用低筋面粉也没加发粉哦！）
（D）
蛋白6粒，幼糖80克，柠檬汁1茶匙
做法：
- 将A搅拌匀后加入B搅均匀。
- 接着筛入C料拌匀。
- D里的蛋白搅拌至粗泡，分次加糖和柠檬汁至硬。
- 把蛋白霜分次加入做法(4)拌匀。
- 将搅拌好的面糊倒进蛋糕模，拿起往台面上轻敲两下，使里面的气泡出来。
- 炉温180度烤35-40分钟，将雪芳蛋糕移离烤炉，倒扣待冷却。
用了2种咖啡酒调配的Chiffon Cake，很棒的配搭！
材料：
（A）
蛋黄6粒，幼糖20克 ，
植物油40毫升
（B）
Kahlua-1大匙，Bailey-2大匙，1大匙即溶咖啡加入60ML热水
（C）
自发面粉150克（家里没有自发面粉，改用低筋面粉，也没加发粉哦！）
（D）
蛋白6粒，幼糖80克，柠檬汁1茶匙
做法：
- 将A搅拌匀后加入B搅均匀。
- 接着筛入C料拌匀。
- D里的蛋白搅拌至粗泡，分次加糖和柠檬汁至硬。
- 把蛋白霜分次加入做法(4)拌匀。
- 将搅拌好的面糊倒进蛋糕模，拿起往台面上轻敲两下，使里面的气泡出来。
- 炉温180度烤35-40分钟，将雪芳蛋糕移离烤炉，倒扣待冷却。
2012年6月19日
端午节粽子飘香～我最爱的咸肉粽
原本打算今年不裏粽子的，但结果还是做了一点。4公斤的糯米，1.5公斤的眉豆，1公斤的五花肉，冬菇，咸蛋，栗子，炸葱，虾米...........50-60粒材料丰富的大咸肉粽，经过一段时间的忙碌，终于出炉啦！哈哈哈!姐妹们看到有流口水吗？嘻嘻！！
大功告成，一部分以下窝了哦！
三角粽裏得还算不错吧！嘻嘻
刚裏好的粽子一打开就散了哦！哈哈！看到粽子好像烂烂酱
60粒左右的咸肉粽
小鸡蛋糕
可爱的小鸡蛋糕是参考Stepwongkitchen的做法，可爱又美丽！小朋友们看到定会喜欢。。
面糊放的有点过满，出来的形状没那么美，嘻嘻！
香草海绵蛋糕混合粉---250克
'A'蛋---4粒
鲜榨橙汁---50毫升
粟米油（Corn Oil ）或溶解牛油---50毫升
空鸡蛋壳—40-50粒左右
做法：
- 将海绵蛋糕混合粉，蛋和鲜奶搅拌至坚硬5分钟。停机才拌入粟米油搅拌。
- 将面糊倒入 空鸡蛋壳约50%。以180'C烘烤25 - 30分钟或至熟。
- 用巧克力做眼睛，心形糖果为嘴。
2012年5月28日
Annchel～五岁生日21/05/12
最近换了新工作，新开的汽车零件店，真的忙的不得了，所以很久都没上新消息了。各位姐妹们有想念我吗？？哈哈！
趁今天有点空档，快快上了Annchel的生日记录。今年做了2个蛋糕给Annchel，一个Marble Cheese Cake在家里庆生，另一个蓝莓海绵蛋糕带去学校和同学们庆祝。所以她乐的不得了，哈哈！！
一家三口大合照
学校庆生的蓝莓海绵蛋糕
Party Bag的巧克力饼干
Annchel要求要送给同学们的PartyBag
订阅：
博文 (Atom)
