儿童节杯子蛋糕

之前带Annchel一起去Rakanda-Ent-Sdn-Bhd，她看到了很多卡通的Image Icing，很开心以为是Sticker，叫我买给她放在书包。过后我跟她解释，这是用在蛋糕上的ImageIcing。没想到她跟我说“妈咪，我们一起做蛋糕给小朋友吃啦”！哈哈！唯有让她选了她的最爱小叮当和Babie Doll的Image Icing。

儿童节当天，戴上了蛋糕去到学校，孩子们看了都很开心！呵呵！Annchel还一直和小朋友们说是她和妈妈一起做给大家吃的，还忙着问同学们是不是很美噢！哈哈！

一共做了48粒小蛋糕，食谱来着蓝赛珍老师“轻轻松松学烘培”

家庭麦香蛋糕。

麦香小蛋糕（可以做小杯子45-48粒左右）

材料A：

360g牛油/面包油

250g 幼糖

1 1/2大匙蜜糖

--------------

6粒鸡蛋

80g幼麦片

300g自发面粉，筛过

220ml牛奶水

做法：

1. 将A料放入一深盆中搅打至松发。
2. 逐粒加入蛋，每加入一粒蛋需搅拌均匀至呈淇淋状。
3. 加入幼麦片拌匀。
4. 将面粉及牛奶水分成3分逐份拌入面粉及牛奶水至均匀。
5. 将混合料倒入1个22CM/9"已铺上纸及抹上油之烘盆中，放入已预热之烘炉内用180 ℃之火度烘约25-30分钟或至金黄色至熟。

牛油淇淋：

500克Butter

200克 Icing sugar（筛过）

1茶匙Vanilla香精

做法：

将两者搅打至发后，加入1茶匙Vanilla香精再搅打至奶油松发至乳白色即可。