好好吃的南瓜米粉

这是一道简单又好吃的南瓜米粉，只需简单的材料就能完成，每位朋友试过后都觉得一级棒哦！不论小孩与大人也喜爱吃，又美味，营养高。值得一试！

 

材料：1粒中型南瓜刨成丝、50克的虾米－浸软切碎、10瓣蒜头，切碎、

三粒鸡蛋煎成薄片切成丝、1包米粉、适量的水

调味料：2大匙素蚝油，4大匙生抽，少许胡椒粉（调味料的咸淡依各人的口味调味就可）

1. 先将虾米爆一爆后加入蒜头爆香，再放入一半的南瓜丝，放入米粉和调味料和适量的水拌均后再加入剩余的南瓜炒熟即可。

南瓜营养价值
1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5、促进生长发育：
 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压：

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

 

生日蛋糕

早前朋友订购的两个蛋糕，但做得不是很理想。虽然蛋糕装饰还算满意，

但朋友说蛋糕织体有点干，还要多加改进改进......

自制虾面

冰箱里储存了三包虾壳，所以做了这道虾面，看了几个食谱，各有千秋，不懂要选那个好？!!想想不如自己自创吧！三包虾壳真的很多，放入锅里几乎满到无法转动。所以想到把虾壳炒香后放入拌搅机里拌碎那就可以放入小锅里熬煮罗!!

是不是很诱人呢......没想到自创的汤底还下赖哦!!

寿司卷

看到冰箱里有日本尤鱼的存货，想到很久没做寿司卷了。再找找看还有什么材料时发现了一包上回去桂林游览时买回来的“海台肉丝松”，所以就做了两种口味的寿司卷！做法很简单，首先把手卷紫菜放在竹卷上再铺上片一煎好的蛋皮放入一层寿司饭后洒上肉丝松或切粒的日本尤鱼，再放入2条条状青瓜，卷起后用保鲜膜包好定型放入冰箱，一道简单又美味的寿司卷就好了。2杯米能做出4条有馅料的手卷，还特地做了一条小寿司饭卷是给女儿。。。

粟米馒头

食谱来自新新饮食第53期，馒头带着淡淡的玉米香，口感软柔有嚼劲让人吃了还想再吃。。。。蒸好的馒头颜色其实是金黄色的，但不懂为什么照出的效果有几张却变成淡白色？？^o)

 材料A：
320克普通面粉，加入2大匙蛋黄粉（custard powder）和1小匙双倍发粉，一起筛过

材料B：
2小匙干酵母（dry yeast），加入150克温水，泡开
1大匙橄榄油或葵花籽油
100克鲜粟米粒，用搅拌机略打碎

做法：

1. 将材料A放入搅拌碗里，搅拌均匀。
2. 倒入酵母水拌打成团，加入橄榄油和粟米碎拌匀。
3. 盖上湿布，放置10-15分钟待发至双倍大。
4. 将发好的面团分成小份，每份约40克，揉圆。休息15-20分钟。
5. 煮滚蒸笼水，放入馒头大火蒸8-10分钟，取出即可享用。

面包机也能做出松软的白面包。。。

用面包机做了这个松软的白面包，放上两天面包还是软软的，很好吃！有面包机的朋友们一定要试试这配方，真的是很棒哦！简单又方便。

材料可做1个2.0lb的白面包：
（A）
320克 高筋面粉
  80克 普通面粉
  20克 幼糖
1茶匙 盐
2茶匙 酵母粉
（B）
1粒 鸡蛋
100亳升 冷水
120亳升 冷牛奶水
（C）
30克 牛油/菜油

做法非常简单： 液体部分（水，牛奶，鸡蛋）先扔进去，然后放粉类材料（面粉，盐），最上面放酵母 ，将菜单选至“1Basic ；面包程序”，再把面包烧烤颜色功能调到“Light浅”，待拌搅稍为成团后再加入牛油/菜油。然后就可以睡觉去了，第二天早上起来把面包拿出来切开时，你肯定会惊叹的：“哇！”面包能很明显的感觉到组织非常轻盈。切片后涂上一层Kaya+牛油，一份健康简单又美味而没有防腐剂的早餐就完成了。。。