Yogurt 蛋糕

网友Amber推介过的Yogurt蛋糕，她说家人都很喜欢这款蛋糕，味觉像芝士蛋糕的口感只是少了浓郁的芝士奶味。想到应该很美味，于是赶快爬网找食谱。爬到Wendy厨房日记家看她的再次推介。毫不犹疑的动手做了这款蛋糕，蛋糕体真的很不错，轻盈松软的口感，赞！！

加了一点的蓝莓酱，让蛋糕更加美味哦！

材料A:

牛油50克

PlainYogurt 200克

蛋黄4粒

低粉40克

蜀粉20克

做法:

1. 用小火将牛油隔水煮溶后,加入YOGURT搅拌均匀，离火后逐粒加入蛋黄。
2. 最后倒入已经筛过的低粉和蜀粉，待用。
3. 在蛋白里加1/2茶匙柠檬汁，用中速打到起粗泡后,分三次加入白糖，用快速打到成湿性发泡（就是打蛋器提起蛋白而呈弯弓状）。
4. 将一半的蛋白倒进面糊里搅拌均匀，再将面糊倒进剩余的蛋白里搅拌均匀后，倒进烤模用水浴法，165度烤60分钟。
5. 出炉后，立刻脱模，冷藏后吃味道会更妙哦!

材料B:

蛋白4粒

柠檬汁1/2茶匙（因为没有塔塔粉，所以用柠檬代替）

糖60克