自创柠檬芝士海绵蛋糕

想吃Bake Cheese Cake，但想到做的过程，很多功夫，所以有点懒！而且还要烘1个多小时呢！想着想着。。。所以才会自创了这个配方。蛋糕体烤着的时候有点担心蛋糕会发不起，但没想到成品出来还蛮不错哦！很喜欢这蛋糕的口感松松软软的，带着浓浓的芝土香，清清的柠檬香！很合我的口味！而且蛋糕体的配方真的简单、易容又好吃哦！喜爱芝土香的朋友们，你可要试试看！成品一定不失你所望。。哈哈！！ 

早餐来了杯咖啡，配上这片蛋糕，真的是无比的享受哦！！

这是芝土海绵蛋糕的做法

芝土海绵蛋糕材料：
香草海绵蛋糕混合粉-250g

鸡蛋-3粒蛋

Cream Cheese-100g，牛油-20g，牛奶-30ml（隔水溶解）

做法：

1. 香草海绵混合蛋糕粉，牛奶和鸡蛋打至松发（白色）。
2. 2.将溶解Cream Cheese加入，搅拌均匀。
3. 烤炉里放入一杯水，以180°C 烘 40 分钟至熟。（这样做的目的是让烤箱里有水蒸气，保持湿度，防止蛋糕表面破裂）

以下是芝土奶油忌廉做法

芝土奶油忌廉做法：我是参考这个配方，还蛮不错吃哦！
250g-忌廉芝士 （Cream Cheese）
  80g- 幼糖
100g- 鮮牛奶（Fresh Milk）
150g- 淡忌廉 （UHT whipping cream）
  50g- 檸檬汁
  1粒-檸檬刨皮
30ml- 熱水
1大匙-魚胶粉

做法：

1. 魚胶粉和糖10g先混合，加入熱水搅至魚胶粉溶解后，隔水炖溶。
2. 淡忌廉打至起身。（只需打发即可，不能打发过度不然会变回水状）
3. 忌廉芝士和糖70g用電动打蛋器打至滑身。
4. 边搅边加入牛奶，打至完全混合及不见粒狀。
5. 把打起淡忌廉用刮刀拌入至完全混合。
6. 再拌入魚胶粉、檸檬汁及茸。
7. 倒入已放入一片切片芝士蛋糕的模子，再盖上第二片蛋糕片，重复至完成後，用保鲜纸封好，放入冰箱冷冻至完全凝固即可。