2011年5月30日

蓝莓巧克力米海绵蛋糕

这是一款很适于开茶会的蛋糕,简单方便又好吃。





奶油淇淋做法:
Anchor 牛油 125克
Krimwell Margarine 250克
Golden Syrup 80克(甜度依个人口味添加)
  1. 先将Anchor 牛油和Krimwell Margarine 打至松发后把搅拌机速度关小才加入Golden Syrup 搅拌均匀即可。



12"方形海绵蛋糕做法:
(A)
香草海绵蛋糕混合粉/巧克力海绵蛋糕混合粉---250gm
 'A'蛋---4粒 
鲜奶或清水---60ml
粟米油(Corn Oil )或溶解牛油---60ml
(B)
巧克力海绵蛋糕混合粉---250gm
 'A'蛋---4粒 
鲜奶或清水---60ml
粟米油(Corn Oil )或溶解牛油---60ml
蓝莓酱适量
巧克力米适量
  1. 将(A)的香草海绵蛋糕混合粉,蛋和鲜奶搅拌至坚硬5分钟。停机后加入粟米油搅拌。
  2. 将面糊倒入巳铺上油纸的12''方盘,以180'C烘烤20-25分钟或至熟,蛋糕冷却待用。
  3. 再将(B)的巧克力海绵蛋糕照(2)方法烘好,待用。
  4. 将一片香草海绵蛋糕涂上奶油淇淋后再添上适量蓝莓酱,再盖上另一片巧克力海绵蛋糕后涂上奶油淇淋,将整个蛋糕洒满巧克力米,切片供食。

3 条评论:

  1. janet,creamwell magerine是什么来的?

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  2. 很漂亮,下次有集会我会试做,因为很大方哦。。。。感谢分享

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  3. Susan,krimwell margarine是一种类似白油的物体的奶油,你可以在原料店买得到,它的作用是能让奶油淇淋比较挺和不易溶解。
    Joelyn,不客气!这真的是一款美丽又大方的蛋糕,哈哈!!

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