2011年7月12日

南瓜雪纺


做了这个爸妈的最爱南瓜7风,这次放了Joelyn送我的在来米粉,成品出来真的特别松软哦!真的要感谢Joelyn这麽有心带给我珍贵的分享,谢谢妳哦!其实这蛋糕让我最好笑的是,蛋糕一切开时,老公拿了一片吃着问,今天这个7风这麽松软的。我以为他会赞好!哪知他回答了我一句,这7风太松软了,觉得要有点口感的比较好??我真的无言回答!!所以哦,每个人的口味都不一样,要做到可以合乎每个人的标准,也不是件容易的事。。。哈哈!!

 







材料:
(A) 
1.)蛋黄~6粒       
2.)幼糖~20g
3.)玉米油~70ml  
南瓜~170g  ( 将南瓜蒸熟,用搅拌机打烂)          
盐~半茶匙   
鲜奶~50ml 
面粉~150g 
发粉~1茶匙
在来米粉~20g

(B) 
蛋白~6粒                 
幼糖~70g
柠檬汁~1大匙 
                
做法:
  1. 先把24CM雪芳蛋糕模一起放入烤炉里用180度预热。
  2. 将(A)料里的1.2.3先搅匀,再顺着次序加入其它材料,搅拌均匀。
  3. 将蛋白搅拌至发泡,糖和柠檬汁分两次加入续搅拌至硬。
  4. 先放入一点蛋白在南瓜面糊里搅拌均匀后,才把面糊倒入蛋白搅拌均匀。
  5. 将混合料倒入已预热的9寸雪芳蛋糕模里,以180度烤35-40分钟,将雪芳蛋糕移离烤炉,倒扣待冷。

2 条评论:

  1. 嘻嘻,你家老公吃了那么多年的7风口味,这次你一改他立即feel到了。。。厉害厉害哦。。。对,口味因人而异啦,有的喜欢吃软,有的喜欢吃硬。。我两样都爱,哈哈哈

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  2. 在来米粉很软的哦,我用粘米粉做真的软。。软倒塌下来哈哈哈阿

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