麻油鸡蛋红酒面线汤

这道热腾腾带着酒香的面线汤易煮单简又好吃还可调补气血，保护脾胃、驱风。

 

材料：

粗面线2扎，麻油2汤匙，鸡蛋2粒，姜50克（切丝）

调味料:
自酿红酒1碗，水1/2碗，（如果要吃重口味点可加入1汤匙生抽）

做法：

1） 锅内倒入麻油略为加热，爆香姜丝，加入鸡蛋煎香，倒入调味料煮滚。
2） 面线以滚水川烫过，捞起沥干水份，加入上述红酒汤即可。

*面线不可以煮过久，以免过于软绵影响口感。