年饼～凤梨酥

今天公共假期，在家做了这凤梨酥。香酥的饼皮，有入口即溶的口感。真的很不错吃哦！！

材料：

A

125G 菜油（Margarine）

125G 牛油（Butter）

50G   糖粉（筛过）

2粒    蛋黄

1/2 茶 匙 Vanila

B （筛过）

400G 普通面粉 

30G   蛋黄粉（Custard Powder)

C

黄莉酱适量分成小份搓成

蛋液搽面

1. 将菜油、牛油和糖粉搅打均匀成奶油状，将蛋黄和Vanila加入搅均，后加入筛过的粉类（B）揉成面团，休息30分钟。
2. 将面团放入模型中，挤出5CM的长条，把馅料放在一端卷起，抹上蛋液。
3. 送进已预热烤箱，用180度烤至金黄色便可。