香蕉小麦胚芽雪纺蛋糕&班兰蛋白天使蛋糕

做给爸爸享用简单、健康又好吃的香蕉小麦胚芽雪纺蛋糕 。

 材料：

（A） 

5粒 蛋黄，20g 糖，1/4 tsp 盐，50g 葵花籽油，200g 香蕉泥，

（B）

120g 自发面粉

30g 在来米粉

1大匙 小麦胚芽

（C）

5个蛋白 ，60g 糖，柠檬汁1茶匙

做法：

1. 蛋黃加糖、盐 、葵花籽油搅均匀后加入香蕉泥，拌均。
2. 筛入粉类，拌勻 （加入粉料后如果觉得面糊很浓稠可以加入少许清水调稀点） 。放置一旁，待用。
3. 把烤箱溫度調到180ºC，預熱10分鐘。
4. 蛋白搅拌至粗泡，分次加糖和柠檬汁至硬。
5. 把蛋白霜分次加入做法(2)拌匀。
6. 将搅拌好的面糊倒进蛋糕模，拿起往台面上轻敲两下，使里面的气泡出来。
7. 炉温180度烤35-40分钟，将雪芳蛋糕移离烤炉，倒扣待冷却。

冰箱里有一盒不懂是几粒蛋的蛋白，不想浪费，所以就以Agak-Agak的方式做了这个班兰天使蛋糕，而且连发粉都忘了加入，哈哈！！幸好蛋糕也蛮好吃哦！清清淡淡的牛奶香，松松软软的！嘻嘻！！