奶油起司牛油蛋糕

做了这个Kevin Chai～爱上牛油蛋糕食谱里的奶油起司牛油蛋糕，但我做的有点失败，感觉到蛋糕体好像有点发不起样看起来有点像“糕”样，但吃进口里虽没有很松发的口感但又不觉得硬，只是比较实点。味道还蛮香的哦！！哈哈！！

By Kevin Chai

材料：

200克 牛油
200克 奶油起司
250克 幼砂糖
5粒 鸡蛋
250克 普通面粉（我用了香港面粉）
1小匙 发粉

做法：

1. 将一个20公分（8吋）烘盘涂上油，铺上油纸；预热烤箱180度
2. 将牛油、奶油起司及幼汤打发至松白。
3. 加入一粒鸡蛋，搅拌至鸡蛋与牛油完全吸收后，才加入第二粒鸡蛋；继续拌均匀，至到把鸡蛋加完为止。
4. 拌入筛过的面粉和发粉，搅拌均匀；把面糊倒入烘盘里，铺平。
5. 放入烤炉烘烤约35-40分钟至熟。