南瓜雪纺

做了这个爸妈的最爱南瓜7风，这次放了Joelyn送我的在来米粉，成品出来真的特别松软哦！真的要感谢Joelyn这麽有心带给我珍贵的分享，谢谢妳哦！其实这蛋糕让我最好笑的是，蛋糕一切开时，老公拿了一片吃着问，今天这个7风这麽松软的。我以为他会赞好！哪知他回答了我一句，这7风太松软了，觉得要有点口感的比较好？？我真的无言回答！！所以哦，每个人的口味都不一样，要做到可以合乎每个人的标准，也不是件容易的事。。。哈哈！！

 

材料：

（A） 

1.）蛋黄～6粒       

2.）幼糖～20g

3.）玉米油～70ml  

南瓜～170g  （ 将南瓜蒸熟，用搅拌机打烂）          

盐～半茶匙   

鲜奶～50ml 

面粉～150g 

发粉～1茶匙

在来米粉～20g

（B） 
蛋白～6粒                 
幼糖～70g
柠檬汁～1大匙 

                

做法：

1. 先把24CM雪芳蛋糕模一起放入烤炉里用180度预热。
2. 将（A）料里的1.2.3先搅匀，再顺着次序加入其它材料，搅拌均匀。
3. 将蛋白搅拌至发泡，糖和柠檬汁分两次加入续搅拌至硬。
4. 先放入一点蛋白在南瓜面糊里搅拌均匀后，才把面糊倒入蛋白搅拌均匀。
5. 将混合料倒入已预热的9寸雪芳蛋糕模里，以180度烤35-40分钟，将雪芳蛋糕移离烤炉，倒扣待冷。