2011年3月6日

金瓜糕

这金瓜糕外表虽不是很孙色,但味道真的很好吃!





材料:
4大匙油
6粒蒜米,切碎
6粒葱头仔,切碎
60g虾米,浸软,切碎
2对腊肠,切丁
200g肉碎,6大匙油
700g金瓜肉,切丝

米浆:(搅拌)
350g粘米粉
60g薯粉
1000ml(4杯)水
2小匙盐,1/2小匙胡椒粉

做法:
  1. 烧热油,爆香蒜,葱茸,加入虾米碎爆香,加入腊肠丁,肉碎爆香,加入金瓜、米浆,搅煮至浓,试味。到入—22CM(9寸)之方盆中,用大火蒸约45分钟至熟,取出待冷,才可以切块供食。
  2. 也可用少许油煎两面至黄,味道更佳。

2 条评论:

  1. 食谱拿走了。。因为我很爱吃,每次都我姑姑做给我吃,该轮到我做给她吃了。。。

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  2. 好的,等待你的成品。。。

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