芝麻红豆土司&芝麻菜油小面包

很久没做面包了，用面包机搓了基本面包直接发酵法做了这两款简单的面包。红豆面包原本是想做成辫子型的，但是功夫不到家辨来辫去都不能成形，唯有改为红豆土司啦！哈哈！！小面包会选用菜油的原因是因为爸妈都多不能接受牛油的重奶味，所以让菜油代替咯！！我因为做断食清体，所以没有尝试面包的味道如何？但看到面包美丽的外观和握着小面包时可以感到面包松松软软的，心想口感和味道应该也不赖吧！！希望爸妈会喜欢啦！！哈哈！！

要知道面团是否发酵好用手指插入面团内，
如果清楚地留下一个小洞而面团又不会塌陷，
即表示面团已经完成基本发酵程序，可以用来做面包备用。

芝麻红豆土司做法：拿出一份400克的基本面包，包入200克的红豆沙，用杆面棍将之杆薄切成大面团切开为8条，将每两条面团卷起即成四条卷面团，再将四条面团卷起，分切为五份，放入已抹上油的模子待发酵成双倍，涂上蛋液，洒上少许芝麻以180-200度烘25分钟。面包烤熟后，马上从模移出即可。

芝麻菜油小面包做法：将剩余的基本面包，将之分切成16粒小面团后，包入少许菜油和粗糖，将之搓圆，放入已抹上油的模子待发酵成双倍，涂上蛋液，洒上少许芝麻以180-200度烘20-25分钟。面包烤熟后，马上从模移出即可。