2011年1月11日

南瓜雪纺蛋糕

看到网友我的小小家庭做了南瓜雪芳蛋糕,才想到冰箱里还有剩余的南瓜。然后让我想到郭子仁老师“我爱安心美点”食谱里头有个南瓜雪芳蛋糕配方。所以就动手做了这个美丽、松软、又好吃的雪芳蛋糕。蛋糕真的是好好吃哦!!多吃几片都不会觉得腻!!


         

                            

食谱我做了少许更改。。。
材料:

(A) 南瓜~150g              
            牛油~50g 
            牛奶水~50ml 
            蛋黄~5粒               
            自发面粉~120g 
(B)  蛋白~5粒                 
            黄糖~70g
            打打粉~1/4茶匙 
                
做法:
  1. 先把9寸雪芳蛋糕模一起放入烤炉里用180度预热。
  2. 将南瓜蒸熟,按烂,趁热时加入牛油搅均匀再顺着次序加入其余材料(A)。
  3. 将蛋白搅拌至发泡,下剩余的材料续搅拌至硬。
  4. 先放入一点蛋白在南瓜面糊里搅拌均匀后,才把面糊倒入蛋白搅拌均匀。
  5. 将混合料倒入已预热的9寸雪芳蛋糕模里,以180度烤35-40分钟,将雪芳蛋糕移离烤炉,倒扣待冷。

3 条评论:

  1. 嗨。。。我来吃蛋糕咯!!!

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  2. 我也来一份。。南瓜很好吃,很香而且很有营养。。。。

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  3. fanny&Joelyn,别客气,吃饱饱才走哦!哈哈。。

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