五彩燕菜

回想起这是我中学时期最拿手的甜点，想起来真的很久没做过了。如果不是老朋友说要订购这燕菜，我真的把这个美丽的甜点给忘了。其实这燕菜的做法很容易只是步骤比较多，首先要做出5种颜色的椰奶燕菜然后把燕菜切粒，再煮一层透明燕菜后放入切粒椰奶燕菜待冷后，放入冰箱，冷冻后才享用。

材料：

彩色燕菜

(A)

1400ML 清水

200克     糖

1/2茶匙 盐

3大匙     燕菜粉

5片         班兰叶 

(B)

600ML   椰浆

(C)

四种不同的色素

1. 先将糖、盐和燕菜粉拌均后才放入清水搅拌均，加入班兰叶煮至滚后再加入椰浆煮至滚。将煮好的燕菜分成5份，每份400ML，一份保留原色其余的放入4种色素搅均，待凝固。
2. 待凝固后切粒，待用。

外层透明燕菜

2000ML 清水

2大匙     燕菜粉

200克     糖

5片         班兰叶 

1. 先将糖、盐和燕菜粉拌均后才放入清水搅拌均，加入班兰叶煮至滚。
2. 在盆里放入透明燕菜水后加入切粒的五彩燕菜，待冷后放入冰箱冷藏。