[部落客❤相见恨晚Jogoya聚会］27-06-2011

网上的一线相连把我们牵在一起，也就是因为这一份缘将大家拉近，才能让我们同坐在一起。虽只是简简单单的相聚，但却包容了很多心意。。。谢谢你们让我提会到人与人的相遇其实就是那么简单。。希望在网上的每位网友们，大家都能永远保持着这份真心，让情谊靠着这一线相连永恒的延续下去。。。。

愿大家~~友情永固~~

~ Jogoya的美食~

交换礼物环节时，我抽到Joelyn的心思，真巧她也抽到我！哈哈！！

 Joelyn的心思。。。巳吃了巧克力真的很甜蜜哦！！

 这本书我很喜欢，讲解得很详细，谢谢！！

谢谢Joelyn的用心，做了这个好吃又美丽的绿茶7风让我品尝。谢谢！！

 还有香浓的咖啡和Tomyan面

还有给我女儿的见面礼咯。。真的不好意思，让你破费了。。哈哈！

还有谢谢Jenny带给我们她家婆自种的小辣椒，这可是我的最爱哦！真的好好吃！！哈哈！！拿了一条去发秧，希望能成功啦！！

Conventional microwave oven Vs四方模子&德式樱桃蛋糕

以下是一位网友问我的问题。。。。

“嗨!Janet，这台就是你告诉我你的conventional microwave oven 吗?你里面是一个圆的转盆，可以做出四方蛋糕吗? ”

“是的，这就是我的conventional microwave oven，当我用四方模时我会把里面的转盘拿走，放一个架子在里头，把四方模放在上面，所以四方模是没有转动的，你明白我的意思吗？如不明，下次我拍照给你看。。。 ”

我也忘了是几时开始用这个方法的，如没记错应该是第一次做蓝莓芝麻瑞士卷吧！因为很想试做瑞士卷但烤炉又放不进，所以才有了这个概念。。。是不是很聪明叻，哈哈！！！

这是上星期朋友订购的德式樱桃蛋糕，没什麽特别的花款，简简单单的洒上黑巧克力丝，美丽又大方，朋友还很喜欢这口味的蛋糕呢！

来自远方Amber的心意

我相信因为缘份让我认识你，所以我会珍惜。。。Amber是我在网上第一个开始交流的网友。我们在网上大家都有共同说不完的话题分享。。。时间过得真快，算起来大家交流将进一年了。这一年里在网上“相见”好像已成了一种习惯。。哈哈！！虽然大家不曾见面，但却有种似曾相识的感觉。也许是因为大家都有很多的共同点和爱好、口味。。。。还有一颗真诚和相知的心来迎接对方的心意，所以才能延续到今天。。虽彼此只能靠网上的相连，但愿能把这份友情永远的延续下去。。。。。Amber，谢谢你的心意，我收到了。。

小宝贝一拿到礼物后，就马上带上手套还骑着单车让我拍照哦！！看她笑得多甜美。。

迟到的～娘惹粽

端午节都过了，现在才裹了这娘惹粽。哈哈！！但是因为想吃，所以就做了。。。

谢谢我的朋友“啊梅”帮我搜集了这麽多艳丽的蓝花，
能把糯米变得这麽美哦！！

这是新鲜的沙姜

午餐～Ayam Buger三文治&珍珠玉米

看到冰箱还有两片鸡肉汉堡肉，和四片阿麻子黑麦吐士，就做了这个简简单单的午餐便当，一人一份，多加两条珍珠玉米，美味健康又好吃！！



烤芝士马铃薯南瓜SALAD

午餐要吃什麽？杂饭？汤面？干捞面？板面？自己煮？？样样都有点吃到怕了？今天来点新的。。想吃SALAD，看看家里只有马铃薯，南瓜，罗卜，芥兰花。。。就来一道一窝熟吧！先把马铃薯、南瓜、罗卜蒸熟，放点海盐、香料、黑胡椒碎，上层铺上一层芝士放入烤炉烤20分钟，好吃简单的午餐SALAD就完成了。。。 

南瓜雪纺蛋糕

这个南瓜雪纺蛋糕是做给老公的姑姑的，南瓜的天然黄色让蛋糕看起来很美哦！！

材料：

（A） 南瓜～150g              

            蛋黄～5粒       

            玉米油～50ml   

            盐～半茶匙     

            面粉～140g 

            发粉～1茶匙

（B）  蛋白～5粒                 

            幼糖～80g

            打打粉～1/4茶匙 
                

做法：

1. 先把9寸雪芳蛋糕模一起放入烤炉里用180度预热。
2. 将南瓜蒸熟，用搅拌机打烂，顺着次序加入其余材料（A）。
3. 将蛋白搅拌至发泡，下剩余的材料续搅拌至硬。
4. 先放入一点蛋白在南瓜面糊里搅拌均匀后，才把面糊倒入蛋白搅拌均匀。
5. 将混合料倒入已预热的9寸雪芳蛋糕模里，以180度烤35-40分钟，将雪芳蛋糕移离烤炉，倒扣待冷。

阿麻子黑麦吐士

今天出去买家庭用具，顺手拿了面包时，老公口出了一句，“买面包啊，那你的面包机要来做麽呢？？？”让我哑口无言，快手把面包放回去，还回答了他“那就回家做吧”！！哈哈！！真的没想过他会说了这句话，可能他想到有了方便的面包机为何不用？？还要外面买面包！！他的一句话让我觉得有点矛盾。。想到既然家里的材料齐全，为什麽不自做健康又卫生的面包？？哈哈！！所以就赶快动手做了这自家面包。。。虽然是用了直接发酵法，但面包还蛮松软的哦！！

材料：
（A）
250克     高筋面粉
  50克     黑麦粉
  50克     幼糖
½茶匙    盐
 1大匙    胚芽（Wheat  Germ)
1½茶匙 酵母粉
（B）
200亳升 冷鲜奶水
1大匙      蜜糖
（C）
  30克     牛油

 做法：

1. 将（A）混合拌匀。
2. 加入（B）及搅拌成团。
3. 加入（C），继续搅拌成光滑和富弹性面团。
4.  加入（D）搅拌，用保鲜纸把面团盖著，让它发酵50-60分钟或至双倍体积。
5. 将面团分成3等分，并将面团搓圆，让面团再发酵10分钟。
6. 把面团杆薄，然后卷起，就如瑞士卷方法一样．静置10分钟，然后重复以上的做法多一次，即可将6分面团放入巳涂油的美式文治烘盘（长20CM X 宽12CM X 高12CM）。
7. 让面团发酵45分钟，或八分满时即可上盖。
8. 以200度烘35分钟，而当面包烘熟时，马上将它从烘盘移出即可。

面包机做法：

1. 液体部分（水，牛奶，蜜糖）先扔进去，然后放粉类材料（面粉，盐），最上面放酵母 ，将菜单选至“8Dough ；面包程序”，当面团稍微搅成团时加入牛油，待面包机停顿后，待发酵20分钟。
2. 拿出面团，把面团杆薄，然后卷起，就如瑞士卷方法一样，把面团放入巳涂油的美式文治烘盘（长20CM X 宽12CM X 高12CM）。
3. 让面团发酵45分钟，或八分满时即可上盖。
4. 以200度烘35分钟，而当面包烘熟时，马上将它从烘盘移出即可。

父亲节～德式樱桃蛋糕

~HApPy FATHER DaY~

这是Annchel在学校老师教她做的父亲节卡，回到家她就赶快送了给爸爸！哈哈！很Sweet哦！！



我做了这个ALEX GOH的德式樱桃蛋糕庆祝父亲节，浓浓的巧克力配上酸甜的黑樱桃，味道真的很赞哦！切片后给老公试试，不爱吃蛋糕的他也觉得还蛮不错吃哦！还跟我道谢，谢谢我做了这蛋糕给他，哈哈！！

准备一个10"四方巧克力海绵蛋糕

材料A：

牛奶    300克

糖        一大匙

材料B：

优质巧克力（溶解）150克

材料C：

鱼胶粉 3大匙

清水      120ML

材料D：

打起植物性鲜奶油  350克

材料E：

黑樱桃 1 罐 （沥干水）

做法：

1. 将材料A煮至沸。加入材料B搅拌均匀。
2. 将材料C搅均，隔水炖溶。将它加入以上混合料理搅拌均匀。
3. 将它放在冰水上搅拌冷却至30 ℃，然后加入材料D混合搅拌均匀。
4. 将蛋糕切开两片，将一片蛋糕放入模子里，将黑樱桃铺在蛋糕上，将一半馅料铺在上面。
5. 盖上第二片蛋糕，然后将剩下的馅料倒在上面，并将它弄平,放入冰箱冷藏至硬。
6. 即可切片享用。