福州红鸡酒

自那天酿了糯米酒后，让我挑起鸡酒瘾。所以就煮了这道香醇的福州鸡酒，美味又好吃。。

材料：

半只鸡（切块后用1 小匙盐腌１小时）

两片木耳 (切丝)

1 块姜 (一半切丝,一半切碎)

3汤匙麻油

半枝糯米酒

半杯水

3汤匙红糟

做法：

1. 先将切碎的姜蓉爆香待用。
2. 将姜丝爆香后放入鸡块炒一会，加入木耳炒香。
3. 加入红糟、水和糯米酒焖煮至鸡熟，放上爆香的姜碎即可。