车打芝士蛋糕（Cheddar Cheese Cake）

这个CCC在很多姐妹家看过，大家都给了很好的评论。想做了很久，但就是懒得动手，哈哈！！今天终于拔开懒根开工咯！蛋糕在烤炉里烘烤时，芝士香蔓延全屋，真的好香哦！！

食谱来至吴景发的～烘培密码
材料：
（A）
牛奶 130克
牛油 40克
车打芝士片 125克
（B）
普通面粉 20克
粟粉 15克
（C）
蛋黄 2粒
（D）
蛋白 3粒
糖 80克
柠檬汁 半大匙（TBSP）

做法：

1. 将18公分圆形烤盆搽油边和底，铺上油纸。
2. 将材料A放在双烤盘上煮至芝士溶解。
3. 将材料A移离双烤盘，加入材料B混合搅拌均匀才加入材料C拌均。
4. 将材料D打发至温性发泡，然后加入以上的混合物里搅拌。
5. 将混合物倒入准备好的烤盘里。
6. 用水浴法以150度的温炉烤50分钟。
7. 蛋糕烤熟后，马上将它移离烤盘。搁置冷却。