圆圆的豆沙包

这道豆沙包的皮，我用了香港面粉，出来的效果真的很棒！圆圆的豆沙包，幼滑雪白。。。赞 ！！

基本包子皮做法：

材料A：
香港面粉 ~ 500g

盐 ~ 半茶匙
即溶干酵母 ~ 半大匙

幼糖 ~ 100g

水 ~ 240ml（水份方面慢慢加入，如觉得不够可以加多一点）

白油 ~ 3大匙

材料B：

红豆沙 640克（分割为16粒40克圆球）

做法：

1. 将所有材料A（除了白油）放入搅拌器混合均匀，搅打成团后才加入白油继续搅打成光滑及富有弹性，将面团发酵至双倍大。
2. 取出面团切成50g小团（约可做出16粒），搓圆休息15分钟。
3. 将1份皮料按扁，包入馅料搓圆，放置一旁发酵20-30分钟左右。
4. 用大火蒸10-15分钟至熟即可。