米妮老鼠卡通蛋糕～Frozen Buttercream Transfer

这个1.5Kg卡通米妮老鼠是顾客要求的款式蛋糕。在网上找了几个做法，最后选了Frozen Buttercream  Transfer方式制作，大家觉得怎样，还好吧？哈哈！！

How to Create a Frozen Buttercream Transfer

米妮老鼠装饰：

Minnie Mouse 黑色做法：

Dark chocolate-100克，Black Cocoa powder -1 大匙 ，鲜奶-50ML，打发Buttercream 1大匙

1. 将牛奶煮热加入Dark Chocolate & Black Cocoa Powder搅均匀后待冷后，加入1大匙Buttercream搅均。

ButterCream做法：

Krimwell Margarine 350克加入150克糖粉搅拌至松发（打发后加入色素调配）
Minnie mouse Ribbon - Pink Rose Color 

Minnie Mouse Face - Egg Yellow  

11''圆形香草海绵蛋糕体：

香草海绵蛋糕混合粉---400克

Omega 蛋---7粒 

鲜奶或清水---80毫升

粟米油（Corn Oil ）或溶解牛油---80毫升

装饰：
打发鲜奶 250G
M&M巧克力糖 1包
几滴粉红色素

做法：

1. 将海绵蛋糕混合粉，蛋和鲜奶搅拌至坚硬5分钟。停机才拌入粟米油搅拌。
2. 将面糊倒入巳铺上油纸11''圆盘。以180'C烘烤45 - 55分钟或至熟。
3. 蛋糕冷却后切成四片待用。
4. 将每片蛋糕涂上鲜奶油，最外层铺上粉红色鲜奶油。
5. 将制作好的米妮老鼠头放在蛋糕表面上，装饰即可。