蓝莓、百香果迷你芝士塔

冰箱里找到一包不懂放了几久的冷冻的甜饼皮，又有Cream Cheese、蓝莓酱，还有两粒自种的百香果。所以就出现了这个我的最爱～好吃又好看的迷你蓝莓塔啦！哈哈！！

做完塔后，还有剩余少许的芝士面糊，拿了4个纸杯放入一片Oreo饼干挤入面糊，又是另一种风味哦！

画上美丽的花纹，就可以烤咯！！

烤熟了哦想吃吗？哈哈！

蒸传统鸡蛋糕

这个是最传统的蒸鸡蛋糕，非常简单的材料，只有4种材料：蛋、糖、盐和面粉而已，一点发粉和苏打粉都不用，做出来的口感是松软的哦！秘诀是在于，打蛋时尽量让大量空气注入其中，搅拌面糊时手要轻，不然气泡消沉了蛋糕就不松发咯。。。。

这蛋糕要趁热吃比较美味，如放冷了不妨蒸热才享用。

食谱来自新新饮食75期，因为没有10”的竹篮所以我把分量减少

材料：

4粒蛋

120克幼糖

120克面粉，加入1/8小匙盐，筛过

几滴班兰香精

铺上油纸的8"竹篮一个

做法：

1. 以高速将鸡蛋打至起泡，慢慢加入糖搅打至松白，提起搅拌器，如果蛋糊三秒后才滴下，说明蛋糊打得够发了，改用慢速度打5分钟至幼滑。
2. 分三次将面粉筛入蛋糊中轻轻搅匀。
3. 将面糊分成三份，一份面糊加入班兰香精，另两份保留原色。
4. 将一份白色面糊倒入预先准备好的竹篮，大火蒸15-20分钟或至熟，打开蒸笼盖，倒入绿色面糊蒸15-20分钟或至熟，最后倒入剩下的白面糊，大火蒸15-20分钟即可。用一支竹签或铁支插入蛋糕中间再拔出来，如果竹签没有沾着面糊，代表蛋糕已经蒸熟。
5. 取出蛋糕，放置10分钟待消凉，切片，真热享用。

马铃薯菜油面包

连续做了两、三次这个面包，因为爸妈都很喜爱，一直下Order，哈哈！松松软软的马铃薯面包简单又好吃，有兴趣的朋友们可以参考参考我之前的做法哦！！

 

第二次加了少许的白芝麻，口感更赞！

Sesame Potato Bun

材料 :
（A）
600g 高粉面粉
60g 幼糖
1 茶匙 盐
1 汤匙 牛奶粉
4茶匙 酵母粉
（B）
1粒 鸡蛋
270毫升冷牛奶
（C）

120g 马铃薯，煮熟及压烂（我用马铃薯粉potato flakes加入热水成薯泥代替）
 60g 牛油

做法:

1. 将（A）拌匀， 然后加入（B）搅拌成团。
2. 加入（C）搅拌直成光滑和富有弹性面团。
3. 待面团发酵成双倍大，将面团拿出搓圆，修面10分钟，将分割成30克小面团，搓圆后排入抹油的烤盘里，以湿布盖好， 待发酵40分钟或直双倍大。
4. 最后，涂上蛋液。
5. 放入预热烤箱以180度，烘烤20-25分钟。

Moist Chocolate & Lollipop Cake

一个充满巧克力香的Moist Chocolate Cake。内层是浓浓的湿巧克力蛋糕体，而外层添涂了放隔夜带少许苦味的Dark Chocolate Fudge/Ganache，  两者的配合，甜度适中。让蛋糕的口感跟上一层楼，哈哈！！

 用了之前剩余的蛋糕碎做了这个小孩们喜爱的Lollipop Cake，原以为Annchel会很喜欢，没想到她跟我说：“我不喜欢吃有Love的巧克力，我只是要吃黑色的巧克力，哈哈！！”

拍照Show Show而已，一粒都吃不完，哈哈！

 做完Lollipop cake 后，所剩下的巧克力酱用来做了这些巧克力花款，以便可以用来装饰蛋糕

 满满的一盒，可以用很久咯，哈哈！！

Cappuccino Bailey sponge Cake

这是网友订购给家人的蛋糕，简简单单的设计希望庆生者会喜欢啦！