2012年2月27日

黄油软绸蛋糕

下午1点多,阿莹载William妈咪&William来和Annchel一起游泳。想到做个蛋糕让他们品尝。想来想去还是做Cup Cake较容易,哈哈!在没找到目标下,想到去家逛逛,一定会有收获的,嘻嘻!一看到这个简单又快的黄油软绸蛋糕不用考虑了,马上就动手啦!哈哈!!

简单的材料
 全部放入搅拌缸里
 搅拌均匀
 打至松发
 放入纸杯里
用了两层的方式烘烤
我是先把上层的蛋糕烤熟后拿走,再加长10分钟把下层的蛋糕烤熟的哦!这样蛋糕就不会变得嘿嘿咯!
 上面的一层较接近热度,所以裂开了哦!哈哈!
充满奶香的蛋糕蛮松软的哦!


食谱来自~星厨房 (原食谱~君之烘焙手
我做了双倍的材料~16粒
材料
中筋面粉120克 (我用了自发面粉,所以没有加入发粉)
发粉1小匙
牛油120克
鸡蛋2个
幼砂糖90克
粘米粉40克
牛奶40克
超级简单制作过程
  1. 准备原料。黄油切小块室温软化。面粉、粘米粉、泡打粉混合过筛。
  2. 将所有的原料都倒入大碗里。
  3. 用打蛋器先低速搅拌,使粉类和黄油、鸡蛋等湿性材料完全混合在一起后,再改为中速,持续搅打3分钟。
  4. 搅打完的面糊呈如图所示的浓稠、蓬松、顺滑状态。
  5. 把搅打好的面糊倒入杯子模,放入预热好180℃的烤箱中层,烤20-30分钟左右,至表面金黄色,用牙签扎入并拔出后牙签上没有残留物,就表示熟了。

4 条评论:

  1. 方两层上面那层会比较黑吗?烘到一半许要换位吗?

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    1. 我是先把上层的蛋糕烤熟后拿走,再加长10分钟把下层的蛋糕烤熟的哦!这样蛋糕就不会变得嘿嘿咯!

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  2. 哈哈!william回家跟爸爸说;阿米带我们(和Annchel)去大人那边的游泳池玩水哦(很高兴的语气),爸爸就问;酱你怕吗?他说怕,但是阿米有抱着我的,我就不怕啦!!
    谢谢你的黄油软绸蛋糕,william 很喜欢吃。。

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    1. 有空多让他练习以后就不会怕的啦,哈哈!不客气,他喜欢就好.

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