黑豆奶Poppy Seed天使蛋糕

 这雪纺蛋糕是用了之前喝剩较浓稠的黑豆奶浆做的，而蛋糕里只有一粒蛋黄，全用了之前剩下的蛋白制做，所以口感来得更幼滑及松软，加了一点Poppy Seed让蛋糕口感来得更赞哦！！

（A）

蛋黄1粒，浓稠的黑豆奶浆100亳升

（B）
植物油50毫升

幼糖20克

（C）筛过
自发面粉120克

Poppy Seed 1汤匙

（D）
蛋白250克（这蛋白是之前用剩的忘了多少粒，所以拿来秤）

幼糖60克，柠檬汁1茶匙

做法：

1. 将A搅匀，再把B料加入搅拌匀均。
2. 接着加入C料拌匀，待用。
3. D里的蛋白搅拌至粗泡，分次加入糖和柠檬汁至硬。
4. 先拿一点打发的蛋白霜加入做法(2)拌匀，才加入蛋白霜轻拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊倒进蛋糕模，拿起往台面上轻敲两下，使里面的气泡出来。
6. 炉温180度烤35-40分钟，将雪芳蛋糕移离烤炉，倒扣待冷却。

P/S：因为之前豆奶加了糖，所以我把糖的份量减少，如果是用无糖的豆奶可要把（D）里的糖份量增至80克