同事的生日～蓝莓巧克力蛋糕

昨天跟同事聊天时，刚巧问起他几时生日。。就这麽巧合他说明天是他的农历生日。难得在这麽巧合下，答应了他做个蛋糕让他品赏。。回到家看到冰箱还有蓝莓酱，所以就做了这个简单的～蓝莓巧克力蛋糕。虽然是个小小的蛋糕，但却是我一番的心意，愿你吃了蛋糕后，心想事成，安康！！

～生日快日～

6"圆形海绵蛋糕做法：

（A）

巧克力海绵蛋糕混合粉---130gm

 'A'蛋---2粒 

鲜奶或清水---30ml

粟米油（Corn Oil ）或溶解牛油---30ml

蓝莓酱适量

植物鲜奶油  150g (打发) 

1. 将海绵蛋糕混合粉，蛋和鲜奶搅拌至坚硬5分钟。停机才拌入粟米油搅拌。
2. 将面糊倒入巳铺上油纸10''方形盘。以180'C烘烤35-40分钟或至熟。蛋糕冷却后切成三片待用。
3. 将一片海绵蛋糕涂上奶油淇淋后再添上适量蓝莓酱，再盖上另一片蛋糕后涂上奶油淇淋，将整个蛋糕涂上奶油，挤上喜爱的花款。