汤面椰香雪纺蛋糕

做香芋千层蛋糕还剩100克的椰奶，所以做了这个汤面椰香雪纺蛋糕。因为没有自发面粉所以放了普通面粉代替，怎知竟然忘记加入发粉，虽然成品出来后蛋糕是矮了点，但口感还蛮不错吃！！而且还是很松软哦！

蛋黄5个
椰奶 100克
粟米油 50克
自发面粉150克

蛋白5个
砂糖90克
塔塔粉1茶匙

做法：

1. 把椰奶，粟米油隔水炖至温热，离火。乘热加入筛過的自发面粉，搅拌均勻，再慢慢加入蛋黄，搅拌均勻。
2. 蛋白打至湿性发泡。
3. 把蛋白霜分三次加入班兰蛋黄面糊里面，搅拌均勻，以180度烘烤35分鐘。
4. 出炉后，蛋糕倒扣待凉才脱模