炸蒜头油

蒜头油在我家是永远不能缺少的调味品。无论是用于煮面、油菜或炒饭方便又好用。由其在煮好的汤面上放入一小题的蒜头油就能提升整碗面的美味！炸蒜头看似简单但也很考功夫，一旦慢点熄火就会变焦而有苦味，如太快熄火呢就不能炸出香脆的蒜头油，所以要多加注意哦！！

三粒蒜头，去皮切碎

烧热1杯油，放入蒜茸

要把火喉关小，不停的搅拌

当看到蒜头炸至较微黄色时，就要把火关掉，
不然蒜头会变焦带有苦味了。
 因为蒜头会随着油的热度变黑。

金黄香脆的蒜头油。。